豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

栃尾油あげきのこあんかけ、きのこの、季節になってきました（＾ω＾）

柳橋市場で、いつも寄らせて頂いているお店に幡豆から来ている魚屋さんがあるのですか、顔を見るとたまに「黒船さん、今日干物あるよ。」って声をかけて頂きます。

この「干物」って言うのは、市販されている物ではなく、幡豆の港であがった小魚等を奥様が手作りされている物で､醤油加減、甘さ加減が絶妙で本当に美味しいんです。
その日によって魚は色々ですが、ハズレが無いんです。

ずっと大将の晩酌の肴にしていたのですが、この美味しさをお客様にも味わって頂きたく、不定期ですが､黒板メニューにて提供させて頂いております。
水揚げ、天候等に左右され、たくさん作れないので幻に近く、出会えた方はラッキーかも？
少し冷え始めたこの時期､熱燗もしくは芋焼酎お湯割りで！
秋の夜長、黒船家で「ほっこり」してみませんか？

プリプリ、白子、入荷しましたo(^▽^)o

秋からの定番、「どて煮」仕込みました！
「まだどて煮やらないの？」とお客様の声におされ、少々早めにこの時期に登場。

市場より仕入れた鮮度の良いホルモン（胃袋、大腸、小腸）を丁寧に水洗い、食べやすい大きさに切って一度下茹で。
鰹出汁に酒、味醂、醤油、砂糖、おろししょうが、八丁味噌、西京味噌を入れ、ホルモン、蒟蒻を「ことこと…」１時間から１時間半ほど煮込めば出来上がり！
これはもうビール、焼酎、日本酒何でもこいですね。

大将自慢の一品「どて煮」､一味をちょっとだけかけて､お好みのお酒と共に一度ご賞味下さい。
御来店お待ち致しております。

秋鮭のチャンチャン焼き、鮭と味噌、あう(#^.^#)

三重産サバ刺身、お刺身で、食べれるのは、本日限定ψ(｀∇´)ψ

9月1日から、3日まで、お休みさせて頂きますm(._.)m

塩いり銀杏、秋っぽい(=^ェ^=)

いいだこ柔らか煮、今、頑張って柔らかくなっていますo(^▽^)o

金目鯛のお刺身、美味しそ〜(#^.^#)