名鉄：豊明駅から車で5分
“肉専用黒ワイン”。
カーニヴォに合わせる肉料理の第三弾。
「牛肉とキノコの“オイバルサミコ”ソース」。
焼肉サイズにカットされた牛赤身肉と、食感の楽しい舞茸、エリンギ、そしてシメジを“オイバルサミコソース”でサッと炒めた、酸味とコクのバランスのとれた一品です。
「ん？オイバルサミコ？」と気になった方もいるのでは？
“オイバルサミコ”とはオイスターソースとバルサミコ酢で作ったソースです。
バルサミコ酢だけでは酸味がたちすぎてしまうので、オイスターソースでまろやかさとコクをプラス。
ブラックペッパーでパンチを利かせ、“肉専用黒ワインカーニヴォ”に合う一品に仕上がりました。
渋さはそれほど強くないカーニヴォですが、“黒ワイン”とうたうだけあって、飲まれたお客様皆様、お口の回りや歯を、普通の赤ワインよりいっそう黒くされて帰られます。
どれ程黒くなるのか気になる方は、是非とも黒船家ヘ！
黒船家では28日金曜日から3月1日の日曜日まで11周年記念イベントと致しまして、生ビール半額、ボトルキープ￥1000offとさせて頂きます。
皆様のご来店心よりお待ち致しております！
まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春めいて来ましたね。
黒板メニューの入れ替えの為、3月1日の日曜日をもって、今シーズンのおでんの販売を終了させて頂きます。春めいたメニューを随時展開予定。
大将特製おでん！まだ食べてない、もう一度あの味を！と思われた方は、急いで黒船家ヘ！
ご来店お待ち致しております。
すだれ貝酒蒸し、身が赤くて珍しい( ﾟдﾟ)
ニシ貝のぬた和え、たまには、貝も☆〜（ゝ。∂）
“肉専用黒ワイン”カーニヴォに合わせる肉料理の第二弾。
“牛肉とパプリカの花椒炒め”。
黒船家では珍しい、牛肉を使った一品です。
牛肉とパプリカを炒め、オイスターソース薫る特製ソースを絡め、花椒を利かせた仕上がり。
花椒のスパイシーさが“黒ワインカーニヴォ”にベストマッチ！
どんな感じになるのか気になる方は、是非とも黒船家ヘ！
当黒船家は皆様のおかげをもちまして、来月3月1日に開店11周年を迎えさせて頂くはこびになりました。
ささやかではございますが、日頃からの感謝を込め、今月27日の金曜日から3月1日の日曜日の3日間、生ビール半額、ボトルキープ￥1000offとさせて頂きます。
今後も女将共々、黒船家を宜しくお願い申し上げます。
皆様のご来店心よりお待ち致しております！
“肉専用黒ワイン”。
なんともインパクトのある表現ですよね。
カーニヴォはカリフォルニア産のフルボディの赤ワイン。
オークから由来するトースト香と、エスプレッソやチョコを思わせる完熟したブドウを感じられ、程よいタンニンと余韻の長いスムーズな口当たりのこのワイン。
肉料理に合わせても負けない力強さを持っているので、あえて“肉専用”。
赤ワインでありながら、あえて“黒”と表現。
なんとも興味深いですよね。
黒船家ではこのワインに合わせる肉料理を展開中！
まず第一弾は「手羽先の黒胡椒揚げ」。
一般の手羽先と違い、ブラックペッパーがガツンときいた食べごたえのある一品。
ワインとの相性も抜群！
さぁ黒船家でいつもと違うテイストを感じながら赤ワインあじわってみませんか？
和歌山産真鯖、本日限定、お刺身、明日はには、〆ちゃうよ(￣▽￣)
鹿児島産えびす鯛、鱗が鎧の様に硬い、お魚です^_^
焼きタケノコ、まだまだ寒いけど、春先取り（＾_＾）
おなが鯛、鹿児島からやって来ました❗️＼(^o^)／
