もう梅雨明けしたかの様に、毎日暑い日が続きますね。
この時期是非黒船家で召し上がって頂きたい前菜がこの3種。

まずは「金時草のお浸し」。
葉の裏側が紫色で、お浸しにすると溶け出して出汁が紫に。
ポリフェノールたっぷりで女性の方に特におすすめです。

次に「塩ゆで落花生」。
生のものが出回り始めました。
たっぷりの湯で塩ゆでし、ゆで汁に浸けたまま冷まします。
こうすることによってしっとりジューシーに仕上がります。

そして黒船家夏の一番人気?「冷やし冬瓜蟹あんかけ」。
冬瓜をカットした後、面取りして表側へ鹿の子に包丁を入れます。
丁寧に処理をし下茹での後、出汁、白醤油、味醂等で焚き、蟹の身、柚子の皮を入れ餡でとじて冷ませば出来上がり。

夏になると、今か今かとお待ちかねのお客様も少なくない、大将自慢の一品です。
その他夏バージョンのメニューも展開中!
黒船家でおすすめ前菜3種で涼をとり、暑くなる夏に備えませんか?

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豊明市の居酒屋「黒船家」。
豊富なお酒と旬の新鮮食材を楽しめる居心地のいい居酒屋。
大小宴会も常時承り中。
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【TEL】0562-93-4616
【営業時間】17:00~23:00
【定休日】月曜日
【住所】愛知県豊明市新田町門先7-5
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