名鉄：豊明駅から車で5分
どんちっちってなに?って思われた方多いのでは?
どんちっち鯵とは島根県西部沖で獲れる真鯵の事で、旬の時期（4月〜9月）にはトロにも匹敵するとも言われるほどあぶらののった鯵です。
脂肪含有量が本当に高く、一般の鯵の3.5%に比べどんちっち鯵はなんと10%〜15%!
どんちっち三魚の一つで（他はカレイとのどぐろ）島根県のブランド魚です。
今年
初めて柳橋市場に入荷したと、馴染みの魚屋さんにすすめられたので即購入。
姿は小ぶりの真鯵ですか、脂が違う！
一度食べてみたい！と思われた貴方。
ご来店お待ちしております。
毎年御好評を頂いております、韓国冷麺始めました。
例年は6月頃から始めているのですが、なんと今年は5月よりスタート。
去年の話になりますが、あるカップルのお客様が来店。
座るやいなや「韓国冷麺二つ」とご注文。
ん⁇ドリンクのオーダー後回しで韓国冷麺…。
不思議に思いながらも提供させて頂きお話を伺うと、有松からのお越しだったのですが、韓国冷麺食べたいと思ったらしく検索で、
「豊明 韓国冷麺」と入れたら黒船家がトップにあったのでわざわざお出で頂いたとの事。
（現在はどうなっているかは未確認です。）
毎年御好評を頂いているとは言えこうなっているとはビックリしました。
でも有り難いことです。わざわざお越しいただけるなんて。
こういう事もあったので少し時期を早める事に。
まだ黒船家の韓国冷麺を食べた事の無い方、一度食べてみる価値はありです。
令和最初の韓国冷麺を召し上がりに是非黒船家ヘ！
皆様のお越しをお待ちしております！
常滑好きの大将ですが、一年ぶりに土岐の織部ヒルズに行って参りました。
お見せのお皿がどうしても割れたり欠けたりするので、補充と入れ替え用を少々購入しに。
平日だった事もあり、ゆっくり見て回る事が出来良かったです。
常滑には年に3〜4回程伺いますか、久しぶりに行った織部ヒルズもいい感じですね。
高級な美濃焼からお値打ちなお皿まで、見ているだけで楽しくなりますね。
料理だけでなく、お皿でも楽しんで頂ければ嬉しい限りです。
嗚呼！常滑にも行きたくなって来た！
是非料理とお皿も堪能しに黒船家ヘ！
皆様のお越しをお待ちしております。
先日連休を利用して鎌倉へ行ってきました。
天気にも恵まれ久しぶりの鎌倉を堪能し、
リフレッシュしてきました。
鎌倉で色々巡る所多々ありますが、外せないのがここ「鎌倉市農協連即売所」、通称
「連売（れんばい）」です。
鎌倉で野菜を作る農家さんが朝とれたての野菜を並べて販売しているところです。
季節によって又は日によって売られているものが違うので、どの季節に行ってもワクワクします。
今回は春先、葉物野菜が沢山あったのでいっぱい買ってきました。
スイスチャードや菜の花、赤い茎のほうれん草や紫色した大根など9種類、これらを全て使い「鎌倉野菜の彩りサラダ」を用意させて頂きました。
鎌倉野菜の魅力を是非皆様に！
このサラダに合わせるドレッシングは、これも鎌倉で見つけた「燻煙旨醤油」と「燻煙オリーブオイル」を使った大将特製ドレッシング。
燻煙の香りと隠し味に使っているバルサミコ酢が、鎌倉野菜の甘さを引き立て相性抜群！
僕が感じる鎌倉野菜の特徴は、まず鮮度、エグ味の無いしっかりとした味。そしてなんと言っても甘い。
愛知ではまず食べられない（鮮度の良い物）
鎌倉野菜をこの機会に是非召し上がってみませんか？
数量、期間限定です。無くなり次第終了です。
皆様のお越しをお待ちしております。
3月1日からの3日間行いました15周年イベント、沢山のお客様にご来店頂き大盛況で終わる事が出来ました。
本当にありがとうございます。
沢山のお花やお祝いのお酒などを頂き、感謝感謝です。
これからも女将と二人で20周年、25周年を迎えることが出来る様、頑張っていきたいと思いますので、どうか宜しくお願い致します。
本当にありがとうございました！
皆様のお陰を持って、本日満15周年を迎えることが出来ました。
本当にありがとう御座います。
長い様で早かった15年…。
色んな事があった15年…。
今日から始まる16年目も女将と二人力を合わせて頑張っていきたいと思います。
どうぞこれからの黒船家も、変わらぬご愛顧の程よろしくお願い致します。
さて今日からの3日間、細やかではございますが、15周年記念イベント致しまして生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きます。
沢山のお越しを女将共々、心よりお待ちしております！
ここ最近は暖かな日が続きますが、まだ2月の半ばを過ぎたところ、まだまだ寒い日が続くと思います。
どうか風邪など引かぬ様、十分お気を付け下さい。
さて早いもので、市場にはあさりが出てまいりました！
地元三河幡豆のあさり。身はパンパンに詰まり、出汁もよく出て味も濃い。
今から5月いっぱい位までが食べ頃。
やはり酒蒸しが1番あさりの旨さがわかる！
是非黒船家にあさりの酒蒸しを召し上がりに来ませんか？
皆様のお越しをお待ちしております！
いよいよ来週末、3月1日金曜日から3日日曜日までの3日間、細やかでは御座いますが黒船家15周年記念イベントといたしまして、生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きます。
合わせて宜しくお願い致します。
久しぶりに入荷しました！
モウカザメの心臓！
今回ももちろん、お刺身での提供。
魚臭さ、生臭さは一切無く、シャコシャコした歯触り。
胡麻油にお塩、お醤油を少々垂らしたつけダレや生姜醤油などお好みで！ビールも焼酎も進む進む。
今週末だけのお楽しみ！
是非黒船家へ！
皆様のお越しをお待ちしております！
さて早いもので、来月1日で満15周年を迎える運びとなりました。
つきましては細やかでは御座いますが、15周年記念イベントといたしまして、1日金曜日から3日日曜日までの3日間、生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きます。
日頃のご愛顧に感謝を込めて！
宜しくお願い申し上げます。
黒船家皆様のおかげを持って、来月3月1日に満15周年を迎える運びとなりました。
本当に感謝感謝の15年。
いつも黒船家及び、大将女将を支え続けて下さって、本当にありがとうございます。
細やかでは御座いますが、3月1日金曜日から
3月3日の日曜日までの3日間、15周年記念イベントといたしまして、生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きます。
こんな事では返す事の出来ない恩ではありますが、細やかながらの気持ちをいつも支えて下さっている皆様へ…。
皆様のお越しをお待ちしております。
一年で一番寒いこの時期ですが、春の足音
「竹の子」が出始めました。
この時期の竹の子は、土から顔を出す前に掘り起こしているので、灰汁が少なくとても美味しいのです。
黒船家では生のままで焼き、「焼き竹の子」として提供致します！
半分に割りコンロでこんがり焼いて、仕上げに醤油をちょろっと…。
香ばしい香りが鼻腔を刺激、口に運ぶとシャクシャクとした食感と甘味。
合わせるお酒は冷酒か焼酎の水割りが、大将のオススメ！
一度食べると必ずファンになるこの一品！
まだファンになっていないあなた、
是非黒船家へ！
皆様のお越しをお待ちしております！
