秋からの定番、「どて煮」仕込みました!
「まだどて煮やらないの?」とお客様の声におされ、少々早めにこの時期に登場。

市場より仕入れた鮮度の良いホルモン(胃袋、大腸、小腸)を丁寧に水洗い、食べやすい大きさに切って一度下茹で。
鰹出汁に酒、味醂、醤油、砂糖、おろししょうが、八丁味噌、西京味噌を入れ、ホルモン、蒟蒻を「ことこと…」1時間から1時間半ほど煮込めば出来上がり!
これはもうビール、焼酎、日本酒何でもこいですね。

大将自慢の一品「どて煮」、一味をちょっとだけかけて、お好みのお酒と共に一度ご賞味下さい。
御来店お待ち致しております。

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豊明市の居酒屋「黒船家」。
豊富なお酒と旬の新鮮食材を楽しめる居心地のいい居酒屋。
大小宴会も常時承り中。
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【TEL】0562-93-4616
【営業時間】17:00~23:00
【定休日】月曜日
【住所】愛知県豊明市新田町門先7-5
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