豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

新さんま入荷しました、いわしも、丸々脂ノリノリ（＾＿＾）☆

黒船家、夏の定番、コンビーフディップ(⌒▽⌒)

レッドホットチキン、スパイシーε-(´∀｀; )

アイナメ焼き霜造り、身、プリプリです(o^^o)

もう梅雨明けしたかの様に､毎日暑い日が続きますね。
この時期是非黒船家で召し上がって頂きたい前菜がこの３種。

まずは「金時草のお浸し」。
葉の裏側が紫色で､お浸しにすると溶け出して出汁が紫に。
ポリフェノールたっぷりで女性の方に特におすすめです。

次に「塩ゆで落花生」。
生のものが出回り始めました。
たっぷりの湯で塩ゆでし､ゆで汁に浸けたまま冷まします。
こうすることによってしっとりジューシーに仕上がります。

そして黒船家夏の一番人気？「冷やし冬瓜蟹あんかけ」。
冬瓜をカットした後、面取りして表側へ鹿の子に包丁を入れます。
丁寧に処理をし下茹での後、出汁､白醤油､味醂等で焚き､蟹の身、柚子の皮を入れ餡でとじて冷ませば出来上がり。

夏になると、今か今かとお待ちかねのお客様も少なくない、大将自慢の一品です。
その他夏バージョンのメニューも展開中！
黒船家でおすすめ前菜３種で涼をとり、暑くなる夏に備えませんか？

インドマグロ、味、濃いです（＾＿＾）☆

ピクニックコーン、シーズン終了間近、早い者勝ち(｀_´)ゞ

「ふじつぼ」入荷しました。

夏に海水浴へ行くと、岩肌等にくっついている「ふじつぼ」ですが、食用として北海道や青森などで養殖されているんです。
味は蟹と海老の間の様な不思議な感じで、見た目とは違い大変美味しいです。

苺ほどの大きさのふじつぼを､黒船家ではそのまま焼いて提供させて頂きます。
味付けは自然の塩味のみで。
食べ方は女将から､優しく丁寧にレクチャーさせて頂きます。

「え～？ふじつぼ？」と興味を持たれた方は、どうぞ黒船家へ。
御来店お待ち致しております。

今日ものすごく久しぶりに肉じゃがを作りました。
深い意味はありませんが､「最近肉じゃが作って無いなあ」と思いまして。

やっぱり良いですよね、肉じゃが。
ホクホクのじゃがいもと柔らかい豚の薄切り肉。
その昔一番最初に教えて頂いた煮物がこの肉じゃが､煮物の原点の様な気がします。

今夜はｷﾘｯとした芋焼酎「尽空」を水割りで､ホクホクの肉じゃがを､「はふはふ」と頬張りながら、黒船家でほっこりしてみませんか？

四角豆の天ぷら、珍しい⊂((・⊥・))⊃