黒船家の入口にある植え込みも春の装いに。
お花を楽しみにして下さっているお客様の為にも、担当の女将が一生懸命手入れをしてくれています。
店内もまだ頂いたお花が沢山あって華やかです。
まだ寒い日が続きますが、少しずつ春を感じられる今日この頃。
「蕗の薹」や「こごみ」「たらのめ」など、7~8種類を天ぷらにしたちょっとほろ苦「春野菜の天ぷら」や「焼竹の子」を召し上がり、口元から春を感じてみませんか?
この時期になると出回り始める大将の大好きな「チカ」。
「チカって何?」と言う方も多いんじゃないかと思われますが、「チカ」とは三陸以北の本州や、北海道の沿岸や内湾の岸近くに生息している魚で、ワカサギの仲間。
よく似てますが、魚体はワカサギより大きくなり15cm~20cmほどになります。
小さいものは天ぷらやフライ、大きいものは塩焼きやフライで食べます。
地元北海道では刺し身で食べることもあるそうです。
味は淡白で臭みも無く、身はホクホクしていて頭からまるごと美味しく食べられます。
さぁ!チカフライにソースをかけ、豪快にかぶりつき冷たいビールで流し込めば、心もおなかも満足!
黒船家では、今夜も皆様の御来店心よりお待ち致しております。