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黒船家オリジナル傘立て

常滑の焼き物散歩道にある、「ギャラリーほたる子」さんにお願いして黒船家オリジナルの傘立てを作って頂きました。

7月の半ばにお願いをしていたのですが、オーナーで作家の小池さん曰く「夏が暑かったからね~」という事で(?)この時期に完成というはこびになりました。

正面真ん中に大きく「黒船家」の文字。
右上と左下にはほたる子さんのトレードマークのお地蔵さんがデザインされています。
裏側には写真では分かりにくいですが、「二升五合」と書いてあります。
これは商売繁盛を願い、「升升(益々)半升(繁盛)」の意味が込められています。

少々憂鬱な秋の雨でも、この傘立てをご覧になりに黒船家にお越しになりませんか?
「安納芋バター」や「牡蠣フライ」、「子持ち丸干しにしん」等秋から冬にかけて美味しくなる料理を色々取り揃え、皆様の御来店心よりお待ち致しております。
【傘立てはギャラリーほたる子さんの店先にて撮影】

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今週、前半の、美味しい一品ですV(^_^)V

フィッシュチップス、ハーブの塩と、ピリ辛の塩がベストマッチヾ(@⌒ー⌒@)ノ

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今週、後半の、おすすめデスV(^_^)V

米ナス田楽、大将手づくりの味噌で、美味しい一品♪( ´▽`)

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今週、前半の、おすすめデス(=^ェ^=)

ふぐのから揚げ、ふぐの季節になって来ましたね〜(⌒▽⌒)

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黒船家特製!「蓮根まんじゅう」初仕込み!

毎年この時期になると、作り出す黒船家特製「蓮根まんじゅう」、初仕込みしました。

一度に仕込む量は大体3~4kg程。
まず土を落とすため水洗いして皮を剥きます。
皮剥きした蓮根の3分の2はすりおろし、3分の1をみじん切りにして一度ボイル。
こうすることによって口に入れた時違う食感が楽しめ、より美味しさを感じることができます。

ボールにすりおろした蓮根、みじん切りにした蓮根、ボイルした小海老、卵黄、薄口醤油、味醂、片栗粉を入れよ~く混ぜ合わせ成形し、15分蒸し上げれば出来上がり!
片栗粉をまぶし180℃の油でこんがり揚げて特製餡を掛け、わさびをのせてさぁ召し上がれ!

少々仕込みは大変ですが、ファンも多いこの一品。
今シーズンも頑張って御用意させて頂きます。
まだ召し上がった事のない方は是非黒船家へ!
御来店お待ち致しております。

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今週、後半の、一押し(^.^)

塩釜産メバチマグロ、絶対美味しいo(^_^)o

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今週、前半の、美味しい一品^_^

下仁田ねぎま、ねぎ、うまい❗️甘い❗️

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マグロのほほ肉入荷!!

マグロのほほ肉入荷しました。
マグロの身は焼くと少々パサパサした感じは否めませんが、ほほ肉は魚と言うよりもお肉に近い感じでとってもジューシーで美味!

黒船家ではバターソテーにして提供させて頂いております。
芋焼酎「一刻者」のお湯割りを飲みながら、ジューシーなほほ肉にバター醤油ソースをたっぷりつけて頬張れば、ご自身のほほも緩んでしまうかも?

さぁ!ご友人お仲間お誘いあわせのうえ黒船家へ!
御来店お待ち致しております。

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夜中、

夜中に、茹でたよ黒豆、

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今週、後半の、おすすめ一品^_^

牛すじ串煮、コトコト、仕込んでます( ^ω^ )

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豊明市で宴会なら居酒屋「串あげ 黒船家」へ

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