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今週、前半の、オススメです(^O^☆♪

金目鯛のお刺身、今日のは、特に美味しい(⌒▽⌒)

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今週、後半の美味しい一品♪( ´▽`)

ぶり刺し、時期になってきましたね〜(^O^☆♪

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大将特製!手作りつくね串

これも黒船家冬の定番、大将特製!「鶏つくね串塩焼き」。
こだわりは、鶏ミンチに使うお肉を「モモ肉」のみ使用。
モモ肉の脂身で旨味としっとり感をプラス。
ふんわり感を出す山芋は粘りの強い「大和芋」で。
すり鉢に鶏ミンチ、卵黄、大和芋とたっぷりおろし生姜を入れ、薄口醤油と味醂で味を整え、粘りが出るまでよ~く混ぜ合わせます。
最後に葱のみじん切りを混ぜ合わせたら、手で丸くかたちを作り昆布出汁の中へ。茹で上がれば出来上がり。

何故冬しか作らないかと言うと、鍋に入れても凄く美味しいので鍋の季節に合わせて仕込みます。
このつくねを入れた鍋も予定しておりますので乞う御期待!
冬も美味しい黒船家、皆様のご来店お待ちしております!

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今週、前半のオススメです(^∇^)

カスベの唐揚、ふわふわコリコリ(o^^o)

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今週、後半の温かい一品デス^ ^

芽キャベツのポトフ、野菜たっぷり、ホクホクε-(´∀`; )

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ボジョレー

赤、白、ロゼ、揃ってます(^-^)/

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今週、前半の、一品デス(=^ェ^=)

つくね串塩焼き、生姜がきいて、ふわふわ美味しい(^_^)a

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あったかおでん始めました!

急に寒くなりすっかり冬ですね。
黒船家では今年も、あったかおでん始めました!

京野菜の聖護院大根をはじめ、玉子、厚揚げ、こんにゃく等、常時10種類程「ことこと…」御用意させて頂いております。

今夜は黒船家で熱燗やりながら、おでんを「ほくほく…」これで1週間の疲れも吹っ飛び、またバリバリ働けるかも?
皆様の御来店心よりお待ち致しております。

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今週後半の、おすすめデス(^ν^)

ぶり大根ならぬ、ぶり冬瓜、味しみしみd(^_^o)

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今週前半の、美味しい、一品デスV(^_^)V

今が、旬の、黒鯛、身がプリプリ(^ν^)

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