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季節到来!のれそれ入荷!

高知産のれそれ本日初入荷です。
「のれそれって何?」と思われた方もみえると思いますが、「のれそれ」とは穴子の稚魚の事を言います。
長さは3cm位で半透明。
白魚と違い平べったい形をしています。
特別な味やくせは無く、食感や歯触りが面白い魚です。

週末は少々寒さも穏やかになりそうですので、今夜はきりっとした味わいの芋焼酎「尽空」をロックで飲みながら、「のれそれ」をぽん酢で「栃尾あぶらげ」をパリッと焼いて葱味噌で、そしてあったか「芽キャベツのポトフ」でほっくりしてみてはいかがですか?

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黒船家の一番人気?ヤングコーン

「お刺身が美味しいと聞いたので」とか「串あげ屋さん探してたんですよ」とか言われるお客様はみえますが、ピンポイントに「ヤングコーンが美味しいと聞いたので」と言うお客様が稀にみえます。

黒船家の串あげは約40種類。
人気メニューは、色々ありますが、「ヤングコーン」が意外と人気なんです。
ヤングコーンとはとうもろこしを栽培する際に間引いたもので、歯触りはシャリっとほんのり甘い。
ファンがいるのも納得です。

串あげには意外とワインも合うんです。
赤ワインと一緒に海老や豚バラ、アスパラに蓮根なども勿論美味しいですが、「ヤングコーン」一度いかがですか?

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今週前半の黒板メニューです

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黒船家は、害虫ゼロでクリーンなんです。

黒船家では、お客様に安心してお料理、お酒を召し上がって頂く為に、約4年半前から害虫駆除を、定期的に専門業者さんに依託管理して頂いております。

半信半疑でお願いしたのですが、本当にいなくなったのです。

この4年半に店内で見かけたのは、営業前に2回だけ。その旨直ぐに依託業者さんに連絡すると、当日遅くても翌日に対応して頂けました。

店内は勿論店舗周りも施工して頂いているので、外部からの侵入も防いで頂いてます。

これからもクリーンな環境作りを心掛けて参ります。

さぁ!お誘い合わせの上、どうぞ黒船家へ。
「一刻者」のお湯割り、「どて煮」、「カキフライ」、「ぶり大根」達が、貴方のお越しを待ってますよ。

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豊明市黒船家の「癒しの空間作り」

黒船家では入口や店内は勿論、トイレまでちょっとした「緑」が飾ってあります。

入口の植え込みは季節やその時々によって植え替えます。
これを楽しみにして下さっているファンの方もおみえになります。

店内は雰囲気を邪魔せずさりげなく。
トイレには一輪挿しや洗面台の横など、無機質な空間に癒しを演出。

全ての「緑」は女将が担当。
女性ならではの感性で和かに演出しております。

今夜の大将のおすすめは、「和三盆梅酒」のお湯割りで「安納芋バター」や「わかさぎの天ぷら」、「ぶり大根」などを頬張りながら女子会なんていかがですか?

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新食感!ジュレのお酒「Carina」

新感覚ジュレのお酒。
甘い口当たりとジュレのプルプル感が楽しいお酒なんです。

黒船家では、「梅酒」「マンゴー」「もも」の3つの味をご用意しております。
よく冷やし、そのままロックで、100%果汁のジュースや乳酸菌飲料で割ってもOK!

アルコール度数は5%と控えめなので、お酒の弱い方におすすめです。
さて貴女のお好みの飲み方は?

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黒船家は貸し切りOKです!

黒船家では、団体様などの、宴会コース(要予約3日前まで¥2500~)も随時承っておりますが、20名様以上でなんと貸し切りもOKです(コース利用のお客様のみ、2時間まで)。

宴会コースご利用のお客様に限り、+1500円で飲み放題(2時間まで)もご利用頂けます。
予算、内容、人数等お気軽にお電話でご相談下さい。ご利用お待ち致しております。

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「蔵の隠き魅やげ」「大石」「巖窟王」

焼酎ブームの頃、ブームを牽引したのは「芋焼酎」でした。
芋焼酎はちょっと苦手だと言う人は、「麦焼酎」を好む方が多いのでは?
色々な焼酎があるなかのまさにツートップ。

たまには嗜好を変えて「米焼酎」はいかがですか?
大将のおすすめは、本坊酒造の「蔵の隠き魅やげ」

温度変化の少ない石蔵に10年寝かせた古酒をブレンドさせたコクのある奥深い味わいが特徴です。
おすすめの飲み方はロックですが、この時期はお湯割りで!

「塩いり銀杏」や「菜の花の辛子和え」「いかわたのホイル焼き」を肴に一杯やれば1週間の疲れも吹き飛びますよ。

さぁ!お誘い合わせの上、黒船家へ是非どうぞ!

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明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
年末あたりからやっと「生ワカメ」が出回り始めました。茹でてぽん酢かけるだけでも美味しいのですが、黒船家では、「はまぐりと新ワカメの鍋」をご用意しております。はまぐりのコク、新ワカメの旨味を味わうには最高に良い組み合わせです。寒い日が続きますが、このお鍋で暖まりませんか?

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今年もお世話になりました。

今年もお世話になりました。
早いもので今年も暮れようとしています。
そして年が開けて3月にはオープン10周年を迎えられそうです。これもひとえに黒船家を支えて下さったお客様のお陰だと思い、ただただ感謝しかございません。
これからもどうぞ黒船家をよろしくお願い申し上げます。
年内30日まで年始は6日から営業させて頂きます。よろしくお願いいたします。

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豊明市で宴会なら居酒屋「串あげ 黒船家」へ

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