豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

米ナス田楽、大将手づくりの味噌で、美味しい一品♪( ´▽｀)

ふぐのから揚げ、ふぐの季節になって来ましたね〜(⌒▽⌒)

毎年この時期になると、作り出す黒船家特製「蓮根まんじゅう」､初仕込みしました。

一度に仕込む量は大体３～４kg程。
まず土を落とすため水洗いして皮を剥きます。
皮剥きした蓮根の３分の２はすりおろし、３分の１をみじん切りにして一度ボイル。
こうすることによって口に入れた時違う食感が楽しめ、より美味しさを感じることができます。

ボールにすりおろした蓮根、みじん切りにした蓮根、ボイルした小海老、卵黄、薄口醤油、味醂、片栗粉を入れよ～く混ぜ合わせ成形し､１５分蒸し上げれば出来上がり！
片栗粉をまぶし180℃の油でこんがり揚げて特製餡を掛け､わさびをのせてさぁ召し上がれ！

少々仕込みは大変ですが、ファンも多いこの一品。
今シーズンも頑張って御用意させて頂きます。
まだ召し上がった事のない方は是非黒船家へ！
御来店お待ち致しております。

塩釜産メバチマグロ、絶対美味しいo(^_^)o

下仁田ねぎま、ねぎ、うまい❗️甘い❗️

マグロのほほ肉入荷しました。
マグロの身は焼くと少々パサパサした感じは否めませんが、ほほ肉は魚と言うよりもお肉に近い感じでとってもジューシーで美味！

黒船家ではバターソテーにして提供させて頂いております。
芋焼酎「一刻者」のお湯割りを飲みながら､ジューシーなほほ肉にバター醤油ソースをたっぷりつけて頬張れば、ご自身のほほも緩んでしまうかも？

さぁ！ご友人お仲間お誘いあわせのうえ黒船家へ！
御来店お待ち致しております。

夜中に、茹でたよ黒豆、

牛すじ串煮、コトコト、仕込んでます( ^ω^ )

カラフトじゃなくて、本ししゃも、塩焼きか、フライで( ´ ▽ ` )ﾉ

安納芋バター、時期ですね、とっても甘くて美味しい(o^^o)