ぐんぐん気温も上がり、初夏の様な陽気ですね。
この時期からのアスパラガスが美味しいのです。
少し前から緑のほか、紫のアスパラガスがでていたので、合わせて仕入れてきました。
普通のアスパラガスより太い直径1.5〜2cm程の大きさで、普通のアスパラガスよりも、甘みが強くてジューシー。
紫の方がポリフェノールが豊富と言う事なのですが、味の違いはほぼ同じですね。(大将の味比べでの感想です。)
本当のことを知りたい方は、どうぞ黒船家でご自分の舌で確かめてみて下さい。
ご来店お待ちしております。
そして三河湾産のキスも久々に仕入れて参りました。
プランクトンが豊富な三河湾の魚や貝は、どれも旨い!
最近高騰しているキスですが、この最高旨いキスを是非お客様に紹介したく、少々小ぶりなものを少々お値打ちに仕入れる事が出来ましたので、是非ご賞味下さい。
ホクホクとした食感と旨味、大将のおすすめは天ぷらでは無く断然フライ!
このキスの良い所がストレートに感じられます。是非是非どうぞ!
改めて皆様のお越しをお待ちしております!