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今週、前半の黒板メニューデス(^ー^)ノ

金目鯛、干してますo(^_^)o

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今週、後半の黒板メニューです^_−☆

紫極太アスパラ❗️ポリフェノールいっぱい、でも、揚げたら緑∑(゚Д゚)

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「韓国冷麺」始めました。

初夏の様な陽気の今日この頃、黒船家では「韓国冷麺」始めました。

飲んだあとの〆にさっぱりスープ、冷たいもっちり麺ののど越しが嬉しい季節がやって来ましたね。

毎年人気の「韓国冷麺」の他に「冷やし中華」や「茶そば」、「冷やしざる胡麻だれきしめん」etc冷た~い麺シリーズをアットランダムで提供させて行きたいと思います。

皆様の御来店心よりお待ち致しております。

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今週、前半の黒板メニューです(^-^)

とり貝、ぷりぷり、甘い(≧∇≦)

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今週、後半の黒板メニューデス(^_^)

桜海老❗️久々の入荷、希少(*☻-☻*)

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オープン当初からの、変わらぬ美味さ「豚の角煮」

今日はオープン当初からの看板メニュー、「豚の角煮」を仕込みました。

国産の豚ばら肉を5cm程の幅にカットし、鍋で米ぬかと共に2時間下茹でします。
下茹でが済んだら流水で米ぬかを洗い流して鍋に戻し、水、日本酒、砂糖、醤油、生姜を入れことことことこと約3時間程煮込めば出来上がり。
単純ですが味のバランスを整えるのには、長年の経験がものを言う大将の腕の見せどころ。

ビールや焼酎はもちろん、白い御飯も最高!温泉卵やカラシをからめてさあどうぞ!

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今週、前半の黒板メニューです\(^o^)/

ナスの煮浸し、間違いなく、美味しい(#^.^#)

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今週、後半の黒板メニューデス(-_^)

生たこ、ぷりぷり(=゚ω゚)ノ

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今週、前半の黒板メニューです(o^^o)

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天然真鯛のみりん干し、うまみがギュ(≧∇≦)

艶々の桜えび

やっと出回り始めた駿河湾産の桜えび。
今年は例年に比べ漁獲量が10分の1と少ないため、この時期になったのではないかと思います。

生の桜えびに「ちょん」とぽん酢をつけ口に運べば甘味がふわぁっと広がり、かき揚げにして頬張れば、まるで高級なお煎餅を食べてる様な香ばしさが鼻をくすぐる。

どちらも捨てがたい春ならではの美味しさ。
今が旬の桜えび、そして大将おすすめの「谷中しょうが」で明日からのゴールデンウィークに景気づけしませんか?

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豊明市で宴会なら居酒屋「串あげ 黒船家」へ

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