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今が旬、桜鯛!

桜が満開!良い季節になってきましたね。

この時期に取れる天然の真鯛を桜鯛と言います。

程よい脂、旨味たっぷりのプリプリの身。

まさに旬ならではの味わい。桜鯛のお造りをお好きなお酒で楽しみにいらっしゃいませんか?

真鯛は目の下一尺と言って、目元から尻尾までの長さが30cm位の魚体が良いとされています。ご参考までに。

お花見に行かれる方も行かない方も、黒船家では桜鯛が皆様を待っています!

ご来店お待ちしております。

紅富士サーモン入荷。

紅富士サーモン入荷しました!

魚屋さんに聞くと今全国各地で、ご当地サーモンの養殖が盛んであるとか。

今回その中の一つ、紅富士サーモンご用意させて頂きました。

富士山の湧水で丁寧に養殖されたサーモン。

一般的なサーモンと比べますと、程よいスッキリとした脂で、サーモンなのにあっさりな味わい。

身も程よくしまり、サーモンが少々苦手な人でも食べられるかも?

豊明では、黒船家でしか食べられない?(すみません、未確認です。)紅富士サーモン。

一度ご賞味あれ!

皆様のお越しをお待ちしております!

覚えて下さい。チカと言います。

チカ入荷しました。東海地方では馴染みの薄い魚ですが、とっても美味しい魚なんです。

北海道や青森沿岸辺りにおり、わかさぎによく似た10cm〜15cm位の魚です。

主に塩焼やフライにして食べます。南蛮漬けも美味しいですね。身は淡白でホワホワ、くせもなく頭から丸かじりが最高です。

美味しい魚、チカ。黒船家にて、名前だけでなくアジも覚えて帰って下さいね。

皆様のお越しをお待ちしております。

黒船家、15年目も頑張ります!

3月2日から4日までの14周年イベントには、沢山のお客様にご来店頂き大変ありがとうございました。

また、ご都合が合わずご来店頂けなかったお客様、これからもよろしくお願い致します。

市場も揚々春めいて来て、仕入れに行っても少々ワクワクしています。

春先取りして黒船家では、蕗の薹、こごみ、たらの芽などの「春野菜の天ぷら」や三河湾でとれた、旨味たっぷりのアサリで「アサリの酒蒸し」を用意させて頂いております。

まだまだ寒い日もありますが、黒船家に春を感じに来ませんか?

黒船家15年目も女将と二人、頑張ります!

皆様のお越しをお待ちしております。

黒船家、本日より3日間14周年イベントを開催させて頂きます!

いつも仲良くして頂いている、「サンリョー園芸」さんの鳥居店長よりお祝いのお花を頂きました。とても素敵な胡蝶蘭、本当にありがとうございます。

鳥居店長はフラワーアレンジメントのスペシャリストで、送った方から毎回大好評を頂き、喜ばれているので大変助かっております。いつも本当にありがとうございます。

さていよいよ本日より3日間、黒船家14周年イベントを開催させて頂きます。

生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きます!皆様のお越しをお待ちしております!

前回好評につき、名古屋コーチンの卵でオムレツ作ります!

前回好評につきまして、またまた名古屋コーチンの卵でオムレツ作ります!

少し小ぶりでコクのある名古屋コーチンの卵。今回は限定6皿、食べたかったのに食べられなかった方、お見逃しなく!

さて、いよいよ今週末の3月2日金曜日から4日の日曜日まで、細やかではありますが、黒船家14周年イベントを開催致します。

生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きます。良い日はお早めに予約をお願い致します。

皆様のお越しをお待ちしております!

干物の写真は?

写真忘れました。すみません。

幡豆の港の母ちゃんの干物。

いつも行く柳橋市場の魚屋さんの母ちゃんが作る干物。天気や機嫌などの影響で不定期ながら、本日ご用意出来ました!味加減、塩加減が絶妙、これを食べたら他の干物が食べられなくなるのでご注意を。数量限定早い者勝ち!皆様のご来店お待ちしております。いよいよ来週末の3月2日金曜日から4日の日曜日までの3日間、細やかではございますが黒船家14周年イベントを開催させて頂きます。生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きますので、こちらも合わせてお願い致します!

今日の一品 柳橋からのマグロ

マグロのお刺身美味しいデズ

お陰様で14周年。

沢山のお客様に支えられながら、この3月1日に満14周年を迎えるはこびとなりました。
本当にありがとうございます。

つきましては、細やかではございますが、3月2日の金曜日から3月4日の日曜日のまでの三日間、周年イベントとしまして生ビール半額、ボトルキープ¥1000offとさせて頂きます。
15年目の黒船家もどうぞ宜しくお願い致します。
皆様のお越しお待ちしております。


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